In Breve
- Quanto ha raccolto Biorsaf nel suo recente aumento di capitale?
- Biorsaf ha raccolto 5,2 milioni di euro.
- Qual è l'obiettivo di fatturato di Biorsaf entro il 2029?
- L'obiettivo è superare i 30 milioni di euro di fatturato.
- Quale piattaforma ha acquisito Biorsaf?
- Biorsaf ha acquisito Cooki, una piattaforma per la gestione digitale delle informazioni alimentari.
Biorsaf, startup innovativa con sede a Grosseto, ha recentemente concluso un aumento di capitale da 5,2 milioni di euro, guidato dal fondo P101 e supportato da Maia Ventures, Farming Future, Toscana Next e importanti fondazioni bancarie toscane. Fondata nel 2021 da Marco Papalini, l’azienda si è affermata come risposta alle crescenti esigenze del mercato riguardanti la sicurezza e la qualità alimentare.
Con un team che vanta oltre 40 anni di esperienza, Biorsaf ha avviato la sua attività con sei soci e ha visto un rapido sviluppo. Dopo la prima produzione, il fatturato ha raggiunto i 100.000 euro nel 2023, triplicando nel 2024. A seguito di un primo round di finanziamento da 1 milione di euro chiuso alla fine del 2024, sostenuto da Maia Ventures e Farming Future, l’azienda ha incrementato i ricavi a 900.000 euro nel 2025 e ha ampliato il proprio organico a 20 dipendenti.
Il recente aumento di capitale finanzierà un ambizioso piano di sviluppo triennale, che prevede sia la crescita organica che acquisizioni strategiche. In questo contesto, Biorsaf ha acquisito Cooki, una piattaforma per la gestione digitale delle informazioni alimentari. L’integrazione di Cooki mira a creare una soluzione basata sull’intelligenza artificiale, destinata a digitalizzare le procedure di compliance e la gestione dei dati nella filiera alimentare.
Il mercato di riferimento per Biorsaf, che include la sicurezza alimentare, la sicurezza lavorativa e la sicurezza dell’acqua, conta circa 3,4 milioni di imprese in Italia e genera oltre 12 miliardi di euro, con un tasso di digitalizzazione attualmente stimato al 3%. Marco Papalini, CEO di Biorsaf, ha dichiarato che l’obiettivo è superare i 30 milioni di euro di fatturato entro il 2029, puntando a conquistare una quota di mercato significativa attraverso l’innovazione dei prodotti, nuove acquisizioni e un’espansione internazionale.
Giuseppe Donvito, partner di P101, ha evidenziato l’importanza della componente tecnologica e della leadership verticale di Biorsaf, confermando l’impegno del fondo a supportare l’azienda nella sua fase di crescita e nella creazione della nuova piattaforma per accelerare la trasformazione digitale nel settore alimentare.
